Босилекът (Ocimum basilicum) е ароматно растение за кухнята, което можете да отглеждате в саксия, сандъче или зеленчукова леха. Нуждае се от топлина, светлина и внимателно поливане. За домашния градинар най-полезната цел е здрава листна маса за бране през сезона.
Кога и как да го засеете
Започнете на топло и светло място през пролетта. Използвайте съд с отвори и фин субстрат за сеитба. Разпределете семената рядко и покрийте съвсем леко според указанията на опаковката. Поддържайте умерена влажност, а след поникване осигурете светлина и проветрение. Гъсто поникналите растения се разделят, когато могат да се хващат без повреждане.
Място в градината или на прозореца
Навън босилекът се изнася след преминаване на опасността от слани и когато времето се е затоплило устойчиво. Датата зависи от района и конкретната пролет. Подходящо е слънчево, защитено място. На закрито изберете светъл прозорец; тъмният кухненски плот може да е удобен за готвене, но не е добро постоянно място за растението.
Поливане и оформяне
Поливайте, преди растението да остане продължително сухо, но оставяйте излишната вода да изтече. Съдът не трябва да стои в пълна с вода чинийка. Прищипвайте връхчетата, за да насърчите разклоняване. Ако целта е повече листа, отстранявайте появяващите се цветоноси. Може да оставите отделно растение да цъфти за насекомите.
Бране и подновяване на растенията
Берете млади връхчета и листа, като оставяте достатъчно зелена маса за следващ растеж. Измийте набраното преди използване в салата, сос или песто. При много сгъстен купен босилек отделянето в няколко саксии може да осигури повече пространство. За непрекъснато снабдяване е практично да подновявате посева на малки порции.
Тази статия разглежда отглеждането и кулинарната употреба. Босилекът не е заместител на лечение; старите универсални лечебни рецепти не са част от тези насоки. За още идеи вижте градинка с подправки в кухнята.
Източници: RHS — отглеждане на босилек; Garden Organic — сеитба и бране.
