Градини

Красива композиция от билки

Какво е градинка в кухнята? - Това е не само украса и проява на стил, а и един хитър начин за отглеждане на семена на свежи подправки за готвене в близост до печката. По този начин в едно пластмасово сандъче за цветя винаги ще имате под ръка свеж магданоз, копър, мента, босилек и много други.

В градската среда, където ни липсват градинки, в които да си посадим любимите ни подправки, кухненската градина е едно добро решение на проблема.

В Япония и Китай това е една доста модерна "технология" дори в едни от най-реномираните ресторанти. В България още не е много навлязло, но доста хора си отглеждат подправки на балкона или у дома в сандъчета.

Растенията за баклнона и градината могат да имат и различно предназначение освен естетическо. Различни видове подправки, плодове, зеленчуци можете да използвате, защото те не само спомагат за изобилието на вашата кухня, но и с техните листа, цветове и зрели плодове придават на вашия балкон или кухненска градина едино естетическо очарование и уникалност.

Като цяло, някои видове подправки и билки (като например босилека, магданоза, салатния лук) са доста чувствителни и трябва да се съобразите с това, като им намерите защитено място и най-вече от дъжда.

Интересно предложение за градинка

Добре е да внимавате също и с различните видове животинки, които обитават вашата домашна билкова градина,  защото както хората така и охлювите доста харесват магданоза и босилека. За да не се получи изяждане на вашата „реколта” е добре за тези видове да предвидите място, което да е над нивото на земята, а за по-дребните видове може да ги разположите дори във висящи съдове.

Що се отнася до плодовете в момента има многобройни сортове, които дават богат добив и то доста вкусен, и доста успешно можете да ги отглеждате в саксии например. Когато отглеждате растения с дребни плодове (дребноплодни семкови видове) е добре те да са без бодли, особено ако мястото, където ги отглеждате е с малки размери.

Има едно правило при отглеждането на кухненската ви градина, а то е, че колкото е по-голям съда толкова ще е по-голяма реколтата, която ще получите. Затова не жалете средства при старта на вашия вилков или зеленчуков кът.

Интересна композиция от цветя и кухненски растения

По принцип десетте най-подходящи подправки за вашата кухненска градина са босилек, чубрица, мента, магданоз, риган, градински чай, салатен лук, мащерка и маточина.

Това са и десетте най-икономични от към първоначални инвестиции. Тези билки лесно може да произведете чрез засяване на сортови семена, които може да закупите и онлайн от някой интернет градински магазин. За една такава солидна билкова градина може да се вместите в бюджет около 10 - 20 лв.

А десетте най-подходящи плодове за отглеждане в саксии са домати, червен пипер, халапеньос, тиквички, рукола, къпини, ягоди, боровинки, ябълки и киви.

Но винаги можете да импровизирате и със различни от тези видове, всичко зависи от вашите кулинарни умения и познания за видовете. Също така ако имате естетически нюх можете да създадете една красива градина, която да е съчетание между полезното и приятното. В САЩ наричат този тип градини Kitchen gardens и в момента са доста популярни. Добре е и да правите от време на време торене с качествени торове минерални.

Снимки: sarahemcc, slideshow bob и themissiah