Салатното цвекло, описвано тук, е листно цвекло, известно и като манголд. То се отглежда за листата и дръжките им и може едновременно да украсява лехата и да дава реколта. За да съчетаете двете приложения, изберете правилния тип семена и го отглеждайте като ядлива култура.
Манголд и кореноплодно цвекло: каква е разликата
Университетът на Минесота посочва, че манголдът и кореноплодното цвекло са форми на един вид — Beta vulgaris. При манголда са развити големи листа и дръжки, а не удебеленият кореноплод, търсен при червеното салатно цвекло. Затова латинското име само по себе си не е достатъчно за избор.
Прочетете предназначението върху пакетчето: листно цвекло, манголд или кореноплоден сорт. За първия тип вижте листно цвекло с бяла дръжка; за сравнение — кореноплодното цвекло Детройт. Цветът на листните жилки не удостоверява сам сортовото име.
Избор за декоративна леха или за кухнята
Сортовете се различават по големината на листата, ширината на дръжките и оцветяването им. Има зелени листа с бели, жълти, оранжеви или червени дръжки. Разграничението между листни и дръжкови форми е полезно според търсената реколта, но това не означава, че съществуват само два сорта.
Mississippi State описва манголда и като декоративно растение за бордюри и лехи. Оставете място за развитата листна розетка и достъп за беритба. Ако ще ядете листата, съобразявайте всички използвани продукти с предназначението за хранителна култура, дори растението да е между цветя.
Място, почва и съд
Изберете слънчево място; лека сянка в горещите часове може да е полезна според изложението. RHS препоръчва богата, влагозадържаща, но добре отцедлива почва. За отглеждане в съд насочва към голям контейнер, поне около 40 см широк и дълбок. Проверете и наличието на свободни отводнителни отвори.
Не притискайте няколко зрели растения в малка саксия само защото разсадът изглежда нисък. Ограниченият обем пресъхва по-бързо и затруднява поддържането на равномерна влага. При засаждане оставете пространство за поливане под ръба и осигурете стабилно място за съда.
Сеитба и грижи за младите растения
Манголдът може да се сее направо или да се получи чрез разсад. Следвайте дълбочината и разстоянията за избрания сорт и за вида реколта: младите листа се произвеждат по-гъсто от големите розетки. След поникване проредете, когато растенията си пречат. При разсаждане пазете кореновата бала и привикнете младите растения към външните условия.
Не приемайте началото на април за задължителен срок във всеки район. Продължителният студ при млади растения може да предизвика преждевременно образуване на цветонос. Проверявайте местните условия и указанията на семената. При покупка на семена на цвекло или бяло салатно цвекло сверете точно кой тип цвекло е описан.
Поливане, подхранване и беритба
Поддържайте почвата равномерно влажна, без застой на вода. Засушаването може да забави растежа на новите листа, а преовлажняването създава други проблеми. Подхранвайте според почвата и вече внесеното; честото торене не е задължително условие за здраво растение.
Берете външните листа, когато са достатъчно големи за желаната употреба, като оставяте центъра да продължи да расте. Не чакайте непременно два или три месеца, ако целта са млади листа. По-дебелите дръжки се приготвят по-бавно от листната част и могат да се отделят при готвене. Оглеждайте за охлюви, мини по листата и петна; изяснявайте причината, преди да предприемете третиране.
Снимки: orgazmika, Anna Kenklies и net_efekt.