Семена за оранжерия: какво да сеем през зимата

През зимата в неотопляема оранжерия можем да сеем спанак, зимни салати, репички, валериана за салата, рукола и зелен лук, когато температурата на почвата позволява поникване. За беритба през декември и януари основните посеви се подготвят още през септември и октомври, докато февруарската сеитба дава продукция предимно през пролетта.

Изборът на семена зависи от два показателя: минималната температура в оранжерията и продължителността на дневната светлина. При зимни температури на почвата под 5°C повечето зеленчукови семена поникват трудно или остават в покой.

За семейна оранжерия с площ 10–20 м² има смисъл да се използват студоустойчиви култури с кратък вегетационен период. Доматите, пиперът и краставиците изискват отопление и достатъчно светлина за нормално зимно производство.

Какво можем да отглеждаме в неотопляема оранжерия

Неотопляемата оранжерия е подходяща главно за листни зеленчуци и ранни кореноплодни култури. Покритието ограничава въздействието на вятъра и валежите, но през студена нощ вътрешната температура може да се доближи до външната.

При слънчев ден въздухът под полиетилена се затопля значително. След залез натрупаната топлина постепенно се губи, особено при единично покритие и липса на допълнителна изолация.

Има още едно ограничение. През декември денят в България продължава приблизително 9 часа, а при по-малко от около 10 часа дневна светлина растежът на много листни култури се забавя силно, дори когато растенията понасят ниските температури.

Затова есенната сеитба е по-сигурният начин за получаване на зимна продукция. Растенията влизат в декември с оформена коренова система и листна маса, която може да се прибира постепенно.

Календар за зимна сеитба по месеци

Сеитбеният календар за оранжерия трябва да разделя подготовката на зимните посеви от новата сеитба през студените месеци. Следващите срокове са ориентировъчни за неотопляеми съоръжения в България.

В Южна България ранните февруарски посеви често започват по-рано. В Северна България и планинските райони срокът може да се измести с 1–3 седмици според температурата на почвата.

Култура	Септември – ноември	Декември – януари	Февруари	Очаквана беритба
Спанак	Основна есенна сеитба през септември и октомври	Презимуване на развитите растения	Нова сеитба при почва над 4–5°C	Есен, края на зимата и пролетта
Зимни салати	Сеитба и разсаждане на студоустойчиви сортове	Поддържане на готовите растения	Разсад при подходяща температура	Ноември – април
Репички	Сеитба през септември и октомври	Ограничена сеитба при затоплена почва	Директна сеитба	След около 30–60 дни при подходящи условия
Валериана за салата	Сеитба през август – октомври	Презимуване и ограничена беритба	Ранна сеитба при подходяща почва	Късна есен и пролет
Рукола	Сеитба през септември и октомври	Беритба от развити растения	Нова сеитба при затопляне	Есен и ранна пролет
Зелен лук	Сеитба или засаждане на арпаджик	Бавен растеж на листата	Нова сеитба	Късна зима и пролет
Ранни моркови	Подготовка на лехата	Без масова сеитба в студена почва	Ранна сеитба под покритие	Пролет и начало на лятото

Датата сама по себе си не е достатъчна. Ако почвата на 5 см дълбочина е замръзнала или преовлажнена, сеитбата се отлага до възстановяване на подходящите условия.

Спанак за зимна оранжерия

Спанакът е подходящ за зимно отглеждане заради студоустойчивостта си и способността да възстановява растежа през пролетта. Семената започват да покълват при около 4–5°C, а активният растеж е при приблизително 15–18°C.

За есенно презимуване сеитбата се прави през септември и началото на октомври. При достатъчно развита розетка растенията издържат на отрицателни температури, но силният студ без защитно покритие може да повреди листата.

При избор на семена може да се използва Спанак Матадор, предлаган в разфасовка от 30 г. Посочената сеитбена норма е 2–2,5 г/м², което означава, че един пакет е достатъчен за приблизително 12–15 м².

Редовете се оформят през около 20 см. Семената се поставят на дълбочина 2–3 см в рохкава почва, а след поникването растенията се прореждат според целта на производството.

За млади листа посевът може да остане по-гъст. За едри розетки се оставят приблизително 10–15 см между растенията, за да има място за развитие на листата.

Прибирайте външните развити листа, когато растенията са сухи и размразени. При продължителни студове беритбата се прекъсва и се възобновява след затопляне.

Зимни салати за ранна реколта

Студоустойчивите салати са подходящи за засаждане през есента с беритба през зимата и ранната пролет. Растенията трябва да имат оформена коренова система преди трайните отрицателни температури.

Студоустойчива салата Батавия Фънфикс F1 е сорт за есенно, зимно и пролетно производство. Опаковката съдържа 50 пелетирани семена, а посочената схема на засаждане е 30 × 20 см.

За поникването на този сорт е необходима почвена температура поне 10–15°C. Есенният срок на сеитба е от 1 септември до 20 ноември, като късните посеви изискват достатъчно топъл субстрат и защита след поникване.

Пелетираните семена се поставят по едно в клетка на дълбочина 1–1,5 см. Обвивката трябва да се овлажни равномерно, защото при изсъхване поникването се забавя.

Разсадът се засажда след оформяне на 4–5 истински листа. Почвата се притиска внимателно около корените, а сърцевината на розетката остава над повърхността.

През декември и януари листната маса нараства бавно. За ранна зимна беритба използвайте растения, засадени през октомври, вместо да разчитате на нова сеитба в средата на декември.

Репички за ранна беритба

Репичките дават ранна продукция в оранжерия, когато почвата е достатъчно топла за равномерно поникване. При подходящи условия семената поникват за около 7–10 дни, а продукцията е готова приблизително 4–6 седмици след поникването.

През студения период срокът често се удължава до 6–8 седмици. При температура на почвата около 3–5°C поникването е възможно, но развитието е силно забавено.

За малка леха е подходящ продуктът Репички за оранжерия и градина, цветен микс, с разфасовка 5 г. Семената се засяват директно на постоянно място, без производство на разсад.

Оформете редове през около 15 см. Поставете семената на дълбочина 1 см и след поникване оставете приблизително 3–5 см между растенията.

При гъст посев листата се конкурират за светлина и кореноплодите остават дребни. Силното засушаване, последвано от обилно поливане, може да причини напукване.

Берете репичките, когато кореноплодите достигнат около 2–3 см диаметър. Престояването в почвата след достигане на подходящ размер води до загрубяване и влошаване на вкуса.

Валериана за салата през студените месеци

Валерианата за салата е подходяща за есенна сеитба и зимно отглеждане под покритие. Растението образува ниска листна розетка, която се прибира през хладните месеци.

Семена на Валериана за салата се предлагат в разфасовка от 4 г. Посочената сеитбена норма е 300–500 г/дка, или 0,3–0,5 г/м², а срокът до първа беритба при благоприятни условия е приблизително 45–60 дни.

Сеитбата е през август, септември и октомври. Семената се поставят плитко, на около 0,5–1 см, в редове през 15–20 см.

След поникването се оставят 5–8 см между растенията. При прекалено гъста сеитба розетките остават дребни и влагата между листата се задържа по-дълго.

За зимна беритба са подходящи добре развити есенни растения. През януари новопоникналите посеви растат бавно, затова сеитбата през октомври има предимство пред късната декемврийска сеитба.

Рукола, листна горчица, манголд

Руколата и листната горчица могат да презимуват под покритие, когато растенията са развити преди силните студове. За производство на млади листа се използват по-гъсти посеви с периодично изрязване.

При руколата семената се засяват плитко, приблизително на 0,5–1 см. За беритба на отделни растения оставете около 10–15 см между тях, като отстранявате излишните след поникването.

Листната горчица се отглежда по сходен начин. При мека есен младите листа могат да се режат след няколко седмици, докато през декември и януари растежът се забавя значително.

Манголдът е двугодишна култура, която понася хладно време. За зимно производство е по-подходящо да се използват растения от късна лятна сеитба, защото семената, засети в студена почва през януари, няма да осигурят бърза беритба.

При всички листни култури берете предимно външните листа. Оставете централната растежна точка неповредена, за да има възможност за последващо развитие при затопляне.

Зелен лук под покрив

Зеленият лук се отглежда в зимна оранжерия от семена или чрез засаждане на арпаджик. Двата начина имат различна скорост на получаване на продукция.

Лук за зелено Кайгаро F1 е сорт с дълга цилиндрична бяла част и зелени листа с дължина до 50 см. Опаковката съдържа 300 семена, а посочената сеитбена норма е 15 000–25 000 семена на 100 м².

Семената се засяват на дълбочина 1,5–2 см. При схема 25 × 10 см могат да се поставят по 4–6 семена в гнездо за получаване на група растения.

При зимна сеитба под покрив поникването зависи от температурата на почвата. Минималната посочена температура е около 3°C, но при толкова студена почва развитието е много бавно.

За по-ранни зелени пера през декември и януари може да се засади здрав арпаджик. Поставете луковичките близо една до друга в рохкава почва, като горната им част остане близо до повърхността.

При лук от семена планирайте по-дълъг период на отглеждане. Зимната беритба е по-реалистична от вече развити есенни растения.

Ранни моркови през февруари

Ранните моркови се засяват в оранжерия през февруари, когато почвата е затоплена и достатъчно рохкава. При студена и мокра почва поникването се забавя, а част от семената могат да загният.

Избирайте ранни сортове с кратки или среднодълги кореноплоди. За ранно производство направете редове през 15–30 см и поставете семената на около 1 см дълбочина.

След поникването проредете растенията на 5–7 см. Морковите се сеят директно, защото разсаждането може да деформира главния корен.

За кореноплоди с нормална форма обработете почвата на 20–25 см дълбочина. Отстранете едрите камъни и твърдите буци, особено ако лехата е използвана за летни домати.

Февруарската сеитба дава реколта през пролетта или началото на лятото според сорта и температурите. За средна оранжерия е достатъчна малка леха, която няма да пречи на засаждането на летните култури.

Кои култури изискват отопляема оранжерия

Доматите, пиперът, патладжанът и краставиците имат значително по-високи изисквания към температурата от зимните листни зеленчуци. В неотопляема оранжерия през януари условията обикновено са неподходящи за нормален растеж на тези култури.

Семената на доматите поникват добре при приблизително 22–26°C. За пипера често се използват 25–28°C, а за краставиците около 25–30°C при поникване.

Тези температури са подходящи за отопляемо помещение или контролирана разсадна среда. След поникването растенията имат нужда от достатъчно светлина и температура, съобразена с фазата им на развитие.

Разсадът за ранни домати може да започне през февруари в отопляемо помещение. В неотопляема оранжерия се премества, когато нощните температури са подходящи за съответната култура.

Засаждането на топлолюбиви растения през януари без отопление води до забавяне на растежа и риск от измръзване. За този период използвайте площта за студоустойчиви зеленчуци.

Температура на почвата при зимна сеитба

Температурата на почвата е по-полезен ориентир за поникването от температурата на въздуха в оранжерията. При слънчево време въздухът може да достигне 18°C, докато почвата на дълбочина 5 см остава под 7°C.

Измервайте температурата с почвен термометър сутрин. Направете измерването на приблизително 5 см дълбочина в лехата, където ще сеете.

За спанак поникването е възможно още при 4–5°C. Репичките също могат да започнат да покълват при ниски положителни температури, но при 10–18°C развитието им е значително по-бързо.

Салатите обикновено поникват добре при около 15–20°C. При по-студен субстрат времето до поникване се удължава и рискът от загниване на семената се увеличава.

Ако термометърът показва под 5°C в продължение на няколко сутрини, отложете новите посеви. Използвайте периода за подготовка на лехите и отглеждане на вече развити растения.

Подготовка на лехата за зимна сеитба

Зимната леха трябва да има добра водопропускливост и рохкав повърхностен слой. При ниски температури излишната вода се задържа по-дълго и повишава риска от загниване.

Подготовката започва веднага след отстраняването на последните летни растения. При наличие на болни корени или загнили стъбла растителните остатъци се изнасят от оранжерията.

1. Почистете лехата от корени, плевели и остатъци от предишната култура.
2. Разрохкайте почвата на 15–20 см. При тежка почва обработвайте само когато тя не залепва по инструментите.
3. Добавете добре разложен компост, ако почвата има нужда от органична материя. Прилагайте според състоянието и плодородието на лехата.
4. Подравнете повърхността с гребло. Разбийте буците, по-едри от приблизително 2–3 см.
5. Направете редовете на разстоянията, необходими за избраната култура.
6. Поставете семената на съответната дълбочина и ги покрийте с фин почвен слой.
7. Полейте внимателно, така че почвата около семената да се овлажни, без да се образуват локви.

При много тежка почва оформете повдигнати лехи с височина около 10–15 см. Те се отцеждат по-лесно, но трябва да се следи влажността им, защото изстиват и изсъхват по различен начин от лехите на нивото на терена.

За повторна зимна сеитба на салати и други листни зеленчуци проверете дали през предходния сезон не е имало почвени болести. При установени проблеми използвайте чист субстрат в отделни съдове.

Сеитба в касетки за разсад

Касетките са подходящи за зимни салати и други култури, които понасят разсаждане. Те позволяват покълването да започне при контролирана температура, преди растенията да се преместят в оранжерията.

Използвайте чисти касетки с отвори за оттичане. За салати са подходящи клетки с обем приблизително 30–60 мл, като по-големите клетки дават повече пространство за корените при продължително отглеждане.

Напълнете със субстрат за разсад и поставете по едно семе в клетка. Поддържайте температура около 15–20°C до поникване, освен ако конкретният сорт изисква друг режим.

След появата на първите истински листа осигурете силна дневна светлина. При топъл въздух и недостатъчно осветление стъблата се издължават и растенията стават слаби.

Разсадът се премества постепенно към по-хладните условия. При опасност от силни нощни студове засаждането се отлага или растенията се защитават с допълнително покритие.

Поливане на оранжерията през зимата

През зимата оранжерийните лехи се поливат по-рядко заради ниското изпарение и забавения растеж. Честото поливане по летен график води до преовлажняване.

Проверявайте почвата на дълбочина 3–5 см. Ако тя е влажна и се слепва лесно, изчакайте преди следващото поливане.

За малки посеви може да се започне с около 2–3 л/м² при необходимост, след което влажността се проверява отново. Реалното количество зависи от почвата, размера на растенията и температурата в съоръжението.

Поливайте сутрин в дни с положителни температури. Така повърхността има време да изсъхне частично преди нощното застудяване.

При температура около 0°C и замръзнала почва поливането се прекратява. След размразяване се проверява влажността, преди да се добави нова вода.

Проветряване срещу конденз

Кондензът по полиетилена е често явление през зимата, особено когато влажният въздух се охлажда след залез. Капките по покритието могат да падат върху растенията и да увеличат продължителността на листното овлажняване.

При спокойно време и температура над 5–8°C отворете частично вратата или прозореца. Започнете с кратко проветряване около 10–15 минути и следете температурата вътре.

При слънчеви дни проветряването може да е необходимо и през януари. Температурата в затворена оранжерия се повишава бързо, а след залез отново пада.

Отстранявайте пожълтелите и загнили листа. Оставяйте достатъчно пространство между розетките, така че въздухът да преминава между растенията.

Защита от силни слани

Допълнителното покритие над лехите намалява риска от повреди при леки слани. То е особено полезно за младите растения, които все още нямат развита коренова система.

Лек нетъкан Агрил против слана с UV защита 3,2/5 м е покривало с плътност 17 г/м² и обща площ 16 м². Материалът пропуска светлина и вода и може да се използва като втори защитен слой в неотопляема оранжерия.

При леки слани покритие с такава плътност може да осигури приблизително 1–2°C допълнителна защита. Реалният ефект зависи от външната температура, вятъра, влажността и начина на поставяне.

Поставете покривалото върху ниски дъги или го разстелете свободно върху устойчивите листни култури. Оставете достатъчно хлабина, за да не притискате розетките.

При силен студ под минус 10°C единичният тънък слой може да е недостатъчен. Следете температурата под покривалото с минимален термометър и при нужда използвайте допълнителна защита.

През слънчев ден проверявайте дали под покривалото не се натрупва прекомерна топлина. Отворете го или го отстранете временно, когато температурата се повиши и няма опасност от слана.

Разпределение на площта в малка оранжерия

При оранжерия с обща площ 10 м² за самите лехи може да останат около 7–8 м² след отделяне на място за пътеки. Разпределете площта според търсената продукция и срока за освобождаване на лехите.

Например при 8 м² обработваема площ отделете 3 м² за спанак, 2 м² за зимни салати, 1 м² за репички, 1 м² за валериана за салата и 1 м² за зелен лук. Така има растения за различни начини на беритба.

Спанакът и листните салати позволяват постепенно събиране на листа. Репичките заемат мястото за по-кратък период, когато температурите позволяват нормален растеж.

Планирайте освобождаването на лехите преди засаждането на летните зеленчуци. Ако доматите ще се засаждат през април, февруарските посеви трябва да са подбрани така, че да не заемат необходимата площ.

При избора на разфасовки Севън Сийдс ООД е доставчик на посочените семена и покривала, включени в асортимента. Количеството семена се изчислява според действителната площ на лехите, без пътеките.

Как да планираме последователни беритби

Последователната сеитба работи, когато температурата позволява новите растения да поникнат и да се развиват. През септември и октомври краткият интервал между посевите е по-резултатен, отколкото през декември.

За репички може да се засява нов ред през 10–14 дни през подходящите есенни и пролетни периоди. Ако почвата е под 5°C, следващата сеитба се отлага.

При листните салати разпределете есенния разсад в 2–3 групи с разлика около 2 седмици. Така растенията достигат размер за беритба през различни периоди, когато времето позволява.

Не режете всички листа от една розетка. Оставянето на централните млади листа позволява нов растеж, след като температурата и светлината се повишат.

Проверявайте растенията поне веднъж седмично за загниване, охлюви и повреди от студ. При топли периоди през февруари проверките могат да са по-чести, защото развитието се ускорява.

Чести грешки

При зимното отглеждане най-честите загуби идват от неподходящ срок на сеитба, преовлажняване и липса на контрол върху температурата. Шест грешки заслужават проверка още преди първата зимна сеитба.

1. Сеитба в замръзнала почва. При температура под 0°C водата в почвата замръзва, а семената не могат да започнат нормално поникване. Изчакайте почвата да се размрази и затопли.
2. Късна сеитба за декемврийска реколта. Семена, поставени през ноември, често не достигат размер за беритба през декември. За зимна продукция започнете основните листни посеви през септември и октомври.
3. Прекалено гъсто засяване. При репички с разстояние под 2–3 см кореноплодите могат да останат дребни. При салатите гъстотата затруднява проветряването между листата.
4. Ежедневно поливане през студените седмици. Почвата остава постоянно мокра, въздухът около корените намалява и рискът от гниене се повишава. Проверявайте влагата на 3–5 см дълбочина.
5. Постоянно затворена оранжерия. Кондензът се задържа, листата остават влажни и се създават условия за сиво гниене и други болести. Проветрявайте в подходящите по-топли часове.
6. Разчитане само на тънък полиетилен при силен студ. Вътрешната температура може да се доближи до външната и младите растения да измръзнат. Следете минималните стойности и използвайте допълнително покритие.

Работен план от ноември до март

През ноември основната задача е да се запазят развитите есенни посеви. Проверете покритието, отводняването и състоянието на растенията, преди да настъпят първите продължителни студове.

През декември поддържайте умерена влажност и прибирайте готовите листа в дни с положителни температури. При слаба светлина оставете растенията да презимуват, вместо да увеличавате поливането или торенето.

През януари наблюдавайте минималната температура в съоръжението. При кратки затопляния проветрявайте, а при слани проверявайте състоянието на допълнителното покритие.

През февруари измервайте температурата на почвата и започнете ранните посеви, когато условията са подходящи. Репичките, спанакът и ранните моркови могат постепенно да заемат освободените лехи.

През март растежът се ускорява. Започва активната беритба на презимувалите растения, а освобождаването на площите се съобразява с плана за засаждане на домати, пипер и краставици.

Често задавани въпроси

Какви семена се сеят през януари в неотопляема оранжерия?

През януари могат да се засяват студоустойчиви култури като спанак и някои листни салати, когато почвата е достатъчно топла. При температура под 5°C по-подходящо е да се поддържат вече развитите есенни посеви.

Могат ли домати да се отглеждат през зимата без отопление?

В българските зимни условия неотопляемата оранжерия обикновено не осигурява необходимата температура за нормален растеж на доматите. За поникване на семената са подходящи приблизително 22–26°C, а зимното производство изисква отопление и достатъчно светлина.

Кога се сеят репички в оранжерия през зимата?

Репичките могат да се сеят през февруари, когато почвата се затопли. При благоприятни условия поникват за 7–10 дни, а ранната продукция е готова приблизително 4–8 седмици след поникване според температурата.

Колко градуса издържа спанакът през зимата?

Добре закалените растения могат да понесат значителни отрицателни температури, като някои зимоустойчиви сортове издържат до около минус 15–20°C при подходящи условия. При липса на снежна покривка или допълнителна защита повреди са възможни и при по-слаб студ.

Трябва ли да се полива оранжерията през декември и януари?

Полива се само когато почвата започне да изсъхва. Проверявайте влагата на 3–5 см дълбочина и поливайте сутрин в дни с положителни температури, като избягвате преовлажняване.