Артишокът е едро растение, подходящо както за зеленчукова леха, така и за декоративна композиция. За храна се прибират неразтворените цветни пъпки, а оставените да се отворят образуват ефектни виолетови съцветия.
Слънце и простор
Изберете слънчев участък с плодородна отцедлива почва. Предвидете ширината на развитите листа и достъп за прибиране. Не засаждайте плътно до дребни култури, които ще бъдат засенчени.
Грижи през растежа
Поддържайте равномерна влага при сухо време, без застой около основата. Премахвайте конкуриращите плевели и наблюдавайте младите пъпки. При многогодишно отглеждане зимуването зависи от сорта, дренажа и местния климат.
Кога се прибира
Пъпките се режат, докато са стегнати, преди да се разтворят. Ако целта е декоративен ефект, оставете част от тях да цъфнат. Отвореното съцветие не е същият кулинарен продукт като младата пъпка.
Артишокът като зеленчук не е домашно лечение за хепатит или други чернодробни заболявания. Не използвайте старата рецепта с медицински спирт. Източник за отглеждането: RHS — globe artichokes.
Снимки: species_snob, temporalata, funadium
